Păstrarea prospețimii.
Ingrediente pentru copt - Păstrarea prospețimii
Prospețimea contează!
Ingredientele de la Pfahnl - inclusiv pentru produse cu eticheta curată - permit păstrarea prospețimii pâinii.
Ingredientele de păstrare a prospețimii pâinii sunt utile nu numai pentru industrie, ci și pentru întreprinderile artizanale.
Pe baza celei mai noi tehnologii de enzime, Pfahnl produce o serie de produse de păstrare a prospețimii care vin în combinație cu o multitudine de funcții suplimentare.
În centrul atenției se află perfecționarea continuă a know-how-ului existent, la fel ca punerea în aplicare a cerințelor individuale ale clienților.
Consumatorul apreciază prospețimea îndelungată a produsului dumneavoastră, la fel ca gustul și suculența.
Ingrediente pentru păstrarea prospețimii pâinii toast.
Prospețime. Miez cu pori fini. Acestea sunt caracteristicile unei pâini toast bune. Cu agenții noștri de coacere, prospețimea se păstrează semnificativ mai mult, datorită unui complex de enzime selectat - chiar și cu un dozaj redus.
Ingrediente pentru păstrarea prospețimii patiseriilor din drojdie.
Cu ingredientele performante pentru copt cu eticheta curată, care susțin proprietățile necesare pentru coacere, obțineți prospețime îndelungată - în special în cazul produselor ale căror rețete prevăd proporții ridicate de grăsimi sau de zahăr. O dozare redusă de până la 2% este posibilă pentru toate tipurile de aluaturi cu drojdie.
Ingredient universal de menținere a prospețimii pentru produse de patiserie din grâu/secară.
Ingredientele universale de menținere a prospețimii premiate de la Pfahnl sunt ingrediente performante pentru copt care, cu un dozaj redus dezvoltă un efect puternic.
Ingredientele de menținere a prospețimii pot fi folosite universal pentru cele mai diferite categorii de produse și asigură proprietăți excelente la coacere.
Ingrediente pentru păstrarea prospețimii pâinii: Păstrarea prospețimii decide.
Cu aceste ingrediente performante pentru copt obțineți o prospețime mai lungă pentru pâinile dumneavoastră - acestea pot fi folosite universal, iar datorită amestecului de enzime perfect ajustat, acestea au eticheta curată.
Acestea sunt optime pentru producția de pâini foarte zemoase și moi cu o structură optimă a miezului.
Există și un bonus: Aceste ingrediente pentru copt asigură o siguranță mai ridicată la procesare și garantează prelucrarea mai facilă în mașini.