Zachowanie świeżości.
Składniki do pieczenia - Zachowanie świeżości
Liczy się świeżość!
Umożliwiają to składniki zachowujące świeżość pieczywa od firmy Pfahnl - również do produktów typu Clean Label.
Stosowanie składników zachowujących świeżość pieczywa ma sens nie tylko w przemyśle, ale również w zakładach rzemieślniczych.
W oparciu o najnowszą technologię enzymatyczną Pfahnl wytwarza szereg produktów zachowujących świeżość, które mają również wiele dodatkowych funkcji.
W centrum uwagi znajduje się ciągły rozwój know-how, jak również realizacja specyficznych wymagań klientów.
Konsument docenia dłuższą świeżość Twojego produktu, a także smak i soczystość.
Składniki zachowujące świeżość pieczywa tostowego.
Świeżość. Miękisz o drobnych porach. To właśnie wyróżnia dobre pieczywo tostowe. Nasze środki do pieczenia znacznie przedłużają świeżość żywności dzięki wybranemu kompleksowi enzymów - nawet przy niskim dawkowaniu.
Składniki zachowujące świeżość wypieków drożdżowych.
Dzięki wysokowydajnym składnikom do pieczenia typu Clean Label, które wspierają niezbędne właściwości piekarnicze, osiągniesz długotrwałą świeżość – szczególnie w przypadku produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub cukru w recepturze. Niska dawka do 2% jest możliwa do zastosowania we wszystkich rodzajach ciast drożdżowych.
Uniwersalne składniki zachowujące świeżość do wypieków pszennych/żytnich.
Wielokrotnie nagradzane uniwersalne składniki zachowujące świeżość firmy Pfahnl to wydajne składniki do pieczenia, które dają duży efekt już przy niewielkiej dawce. Składniki zachowujące świeżość mogą być stosowane uniwersalnie dla szerokiej gamy kategorii produktów i zapewniają doskonałe właściwości wypiekowe.
Składniki zachowujące chleba.
Decydujące jest zachowanie świeżości: Dzięki tym wydajnym składnikom do pieczenia można uzyskać dłuższą świeżość pieczywa - można je stosować uniwersalnie, a dzięki doskonale zbilansowanej mieszance enzymów posiadają one właściwości Clean Label.
Idealnie nadają się do produkcji bardzo wilgotnego i miękkiego pieczywa o optymalnej strukturze miękiszu.
Bonus: Te składniki do pieczenia zapewniają większe bezpieczeństwo i gwarantują lepszą obróbkę.