Přípravky pro bílé pečivo a chleby.
Přísady na pečení – Přípravky pro bílé pečivo a chleby
Spotřebitelé mají vysoké nároky na kvalitu výrobků z pšenice, a to zejména drobného pšeničného pečiva.
Rozhodující je způsob použití: přímé, dlouhodobě vedené těsto a pečivo vyráběné přerušenou fermentací nebo produkty Clean-Label – procesy řízení doby kynutí kladou vysoké nároky na stabilitu klonků. Experti firmy Pfahnl budou s vámi spolupracovat na vývoji optimálního procesu pro co nejlepší chuťový zážitek, který si vaši zákazníci zaslouží!
Přísady na pečení pro zmrazené výrobky pro všechny hlavní druhy.
Nespočet oblastí použití:Tyto moderní přísady na pečení housek od firmy Pfahnl splňují požadavky na zmrazené výrobky, a jsou vhodné pro všechny hlavní druhy (zmrazené po upečení, k rozmrazení při pokojové teplotě, zmrazené za syrova, zčásti předpečené). Zabraňují vysychání a odlupování vašich výrobků a ovlivňují optimální objem s vynikající chutí – do výrobního procesu vstupují pouze vybrané a vysoce kvalitní suroviny. Vybrané přísady na pečení navíc zajišťují trvalou stabilitu výrobku po celou fázi zmrazení/skladování. A navíc: Můžete si vybrat z variant bez palmového oleje a s certifikátem RSPO.
Žitné pečivo.
Charakteristické svou velkou rozmanitostí a možnostmi: Naše žitné směsi se vyznačují zajímavými nápady a zaručeným charakterem žitného pečiva.
Speciální pečivo.
Přípravky na míru nebo standardní sortiment. Obohacené o bílkoviny nebo s vysokým obsahem vlákniny. Speciality pečiva všeho druhu vaše zákazníky zaujmou a přimějí je, aby se dožadovali dalších!
