Mouka – bio mouky/špaldové mouky

Naše bio mouky z žita a pšenice různých druhů se vyznačují neporovnatelnými pekařskými vlastnostmi.

Kromě laboratorních testů se z mouk pečou v naší zkušební pekárně vzorky – zejména kvůli změnám při sklizni – a mouky se poté přizpůsobují se přáním našich zákazníků.
Bio špaldová mouka se vyrábí z vybraných šarží bio špaldy (země původu Rakousko) a je standardizována prostřednictvím pravidelných kontrol.