Spezielle niedrigaschige Weizenmehle.
Mehl - Spezielle niedrigaschige Weizenmehle
Für Burek oder Baguettes sowie stippenfreie Weizenmehle für Plunder- und Blätterteige.
Die speziellen niedrigaschigen Weizenmehle von Pfahnl eignen sich ebenso für die Herstellung von Strudelteigen und Biskuit. Unser Sortiment ist der perfekte Partner für Ihre Genussvielfalt!
Burek Mehl.
Niedrigaschige und helle Mehle, die durch modernste Online-Messungen garantiert stippenfrei sind. Sie suchen ein Mehl für besonders dünne Teige? Das Burek Mehl mit seinem sehr elastischen Kleber und seiner hohen Griffigkeit ist genau richtig da.
In der Anwendung liegt die Dosierung dieses Type 380 Mehls, je nach Produktart, beispielsweise bei Berliner/Krapfen, zwischen 20 und 100%.
Burek Mehl spezial.
Ihre Produktvielfalt ist unser Auftrag. Mit dem Burek Mehl spezial bieten wir ein sehr stabiles und starkes Mehl für sehr dünne Teige mit Langzeitführung an, dessen Anwendung sich beispielsweise in der Herstellung von Burek ideal eignet. Dieses Type 380 Mehl wird zwischen 20 und 100% dosiert.
Das Besondere: Unser Burek Mehl spezial kann ebenso für die Herstellung von Krapfen/Berliner in einer Dosierung von 20 bis 30% eingesetzt werden.