Das Beste seit Generationen.
Mehl - Überblick
Qualität ist unser Rezept.
An unseren österreichischen Standorten in Pregarten und in Enzersdorf an der Fischa vermahlen wir hochwertige Getreidequalitäten.
Das liegt nahe: Unsere Produktionen liegen in den besten Getreideanbaugebieten innerhalb Österreichs.
Aufgrund der günstigen Lagen beziehen wir bei Pfahnl den Großteil unseres Getreides von Landwirten aus der Umgebung – die gelebte Regionalität zeichnet uns aus.
Unser Know-How ist Ihr Vorsprung: durch eine permanente 24 Stunden-Messung in beiden Produktionsstandorten erfolgt eine automatische Stippenerkennung und Qualitätskontrolle – für alle Mehle.
Unsere Qualität ist Ihr Erfolg: Durch unser breites Analysenspektrum sichern wir höchstmögliche Qualitätsstandards.
Für die Herstellung von Semmeln, Brötchen und Broten mit einer optimalen Form. Wahlweise für die direkte, langzeitgeführte oder gärunterbrochene Herstellung.
Für Burek oder Baguettes sowie stippenfreie Weizenmehle für Plunder- und Blätterteige.
Der vollmundige Geschmack in Knödeln, Pizzen, Toasts oder Brezen.
Eine eigene Roggenmühle mit modernsten Reinigungsmaschinen (Sortex) sorgt für höchstmögliche Qualitäten unserer Roggenmehle.
Um den Anforderungen einer nachhaltigen Landwirtschaft gerecht zu werden, kommen unsere Bio-Mehle aus streng kontrolliertem Getreideanbau.
