Frischhaltung.
Backzutaten - Frischhaltung
Auf die Frische kommt’s an!
Die Pfahnl Brotfrischhalter – auch für Clean-Label Produkte – machen‘s möglich.
Nicht nur für die Industrie, auch für Handwerksbetriebe ist der Einsatz von Brotfrischhaltern sinnvoll.
Pfahnl stellt auf Basis der neusten Enzymtechnologie eine Reihe an Frischhalterprodukten her, die auch eine Vielzahl an Zusatzfunktionen mit sich bringen.
Im Fokus steht die ständige Weiterentwicklung des bestehenden Know-Hows, genauso wie die Umsetzung kundenindividueller Anforderungen.
Der Verbraucher schätzt die längere Frische Ihres Produkts, ebenso wie Geschmack und Saftigkeit.
Toastbrotfrischhalter.
Frische. Feinporige Krume. Das zeichnet ein gutes Toastbrot aus. Mit unseren Backmitteln wird die Frischhaltung durch ausgesuchten Enzymkomplex deutlich verlängert – bereits bei geringer Dosierung.
Frischhalter für Hefegebäck.
Mit den leistungsfähigen Clean-Label Backzutaten, die die notwendigen Backeigenschaften unterstützen, erreichen Sie langanhaltende Frische – besonders bei Produkten mit hohem Fett- oder Zuckeranteilen in der Rezeptur. Eine geringe Dosierung von bis zu 2% ist für alle Arten von Hefeteigen möglich.